Préparation : 15 minutes

Portions : 6

Cuisson : 35 minutes

Se congèle : Oui

Ingrédients :

- 2 oignons, émincés

- 2 gousses d'ail, émincés

- 30 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive

- 2 boîtes de 796 mL (28 oz) de tomates italiennes

- 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet

- 5 mL (1 c. à thé) d'origan séché

- Sel et poivre

Préparation :

• Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, attendrir les oignons et l’ail dans l’huile.

• Ajouter les tomates, le bouillon et l’origan. Porter à ébullition. Laisser mijoter 30 minutes. Saler et poivrer généreusement.

• Au mélangeur ou à l’aide d’un pied mélangeur, broyer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Attention aux éclaboussures.