Ingrédients :

• 1 bloc de tofu

• ½ poivron

• ½ concombre

• Vermicelle de riz

• Mélanges de menthe/coriandre/basilic selon les gûts

• Sauce soja

• Sirop d’érable

• Jus de citron

• Optionnel : cacahuètes

Préparation :

1- Faire mariner le tofu coupé en dés dans de la sauce soja et du sirop d’érable

2- Le faire dorer dans un poêle

3- Faire cuire les vermicelles

4- Couper les crudités

5- Dresser la salade et ajouter du jus de citron

Bon appétit ! :)