Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Coût : pour toutes les bourses

Ingrédients :

- 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 1 l d'eau - 1 oignon - 20 g de beurre - 1 filet d'huile d'olive - 350 g de coquillettes - 10 cl de vin blanc sec - 100 g de parmesan - 150 g de chorizo - Poivre

Préparation :

1. Faire chauffer 1 l d'eau et diluer le cube de bouillon de volaille. Réservez au chaud.

2. Peler et hacher l'oignon. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon. Ajouter les coquillettes et mélanger 1 à 2 minutes. Verser le vin blanc et remuer jusqu'à évaporation.

3. Mouiller les coquillettes avec le bouillon chaud. Baisser le feu. Laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes aient absorbé tout le bouillon et mouiller à nouveau.

4. Râper 60 g de parmesan et faire des copeaux avec le reste. Ôter la peau du chorizo et le couper en dès.

5. Ajouter le chorizo dans les coquillettes puis le parmesan râpé. Bien mélanger. Parsemer de copeaux de parmesan, poivrer et servir.