Une recette simple, rapide et qui demande peu de vaisselle. C'est un win-win-win!

Ingrédients

- 1 filet de porc en tranches de 1/2 po d'épaisseur

- 1 sac de 680 g de pommes de terre grelots coupées en 4

- 2 poivrons coupés en cubes

- 1 oignon rouge coupé en 8

- 1 c. à soupe d'huile d'olive Crédits photo: Cuisine futée, parents pressés

-180 ml (3/4 tasse) de fromage féta émietté

- Sel et poivre

- Tzatzíki ou sauce au yogourt (optionnel)

Étapes

1. Préchauffer le four à 450°F . Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Déposer le porc, les pommes de terre, les poivrons et les oignons sur la plaque.

3. Ajouter l'ail et arroser d'huile. Remuer pour bien enrober et répartir sur la plaque.

4. Garnir de féta, poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

5. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'insère facilement dans une pomme de terre.

6. Au moment de servir, accompagner de tzatzíki ou de sauce au yogourt à l'ail.