Pour 4 porpotions

Temps de préparation : 15 mins

Temps de cuisson : 10 mins

Ingrédients

Sauce :

• 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive

• 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vinaigre balsamique

• 1 gousse d’ail, hachée

Pizza :

• 4 pains naans classiques (ou 8 petits)

• 115 g (4 oz) de champignons blancs émincés

• 2 saucisses de blé véganes (seitan) au paprika fumé, coupées en rondelles (175 g) (voir note)

• 1 petit poivron vert, épépiné et émincé

• 200 g (2 tasses) de fromage gouda râpé

• Feuilles de basilic, au goût

Préparation

Sauce :

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver la sauce.

Pizza :

• Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.

• Déposer les pains naans sur la plaque et y étaler la sauce. Répartir les champignons, les saucisses de blé, le poivron et le fromage sur les pains.

• Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré. Garnir de basilic, si désiré.