Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

• 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

• 125 ml (1/2 tasse) de lait

• 100 g (1 tasse) de macaronis

• 50 g (1/2 tasse) de fromage cheddar orange râpé

• 60 ml (1/4 tasse) de fromage fondu à tartiner

Préparation

1. Dans une petite casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant au fouet. Ajouter le lait. Porter à ébullition en fouettant continuellement et laisser mijoter 2 minutes. Saler et poivrer. Couvrir et réserver.

2. Entre-temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les macaronis (al dente). Prélever 60 ml (1/4 tasse) d'eau de cuisson. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.

3. Ajouter l'eau de cuisson, la sauce béchamel et les fromages. Mélanger et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Saler et poivrer.