Le plat hivernal par excellence, trop sous-coté !

Ingrédients : (pour un plat)

• 1 chou-fleur

• 25 grammes de farine

• 20 grammes de beurre

• 50 cL de lait

• Du fromage râpé

• De la noix de muscade (facultatif)

• Sel et poivre

Étapes :

1. Faire cuire les fleurons de chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée.

2. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre en y ajoutant la farine puis le lait petit à petit. Tout en mélangeant avec un fouet, assaisonner de noix de muscade, sel et poivre. Laisser épaissir le mélange.

3. Dans un four à 180°C, enfourner le plat où le chou-fleur puis la béchamel et le fromage y ont été déposés, dans cet ordre. Laisser cuire 30 minutes. Déguster !