Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients : - 50 g de beurre - 8 grandes tranches de pain de mie - 8 fines tranches d’emmental - 2 grandes tranches de jambon blanc - Poivre

Préparation :

1. Mettre le beurre à température ambiante pour le faire ramollir et qu'il devienne «pommade».

2. À l’aide d'un couteau, étaler une très fine couche de beurre sur chaque face du pain de mie. Placer ensuite une tranche de jambon et une d'emmental sur 4 tranches de pain, puis ajouter une pincée poivre. Poser les tranches de pain de mie restantes dessus

3. Poser les croque-monsieur dans une poêle froide et allumer la plaque de cuisson ou le feu. Laisser colorer à feu doux pendant 5 minutes. Retourner les croque-monsieur lorsqu'ils sont croustillants et colorer l'autre face, à feux doux durant 5 minutes également. Laisser reposer pendant 3 minutes avant de servir.