Chakchouka

Ingrédients: •Onion découpé en dés •4 poivrons rouges, émincés •¼ cuillerée de sel •Poivre noir •4 gousses d’ail émincées •½ cuillère de paprika •½ cuillère de cumin •Tomates concassées •2 cuillères de harissa •3 à 5 oeufs •¼ tasse de feuilles de persil •1 avocat tranché Étapes:

• Réduire la température à un peu moyen et ajouter l’assaisonnement. Mijoter et laisser cuire pendant 30 secondes.

• Ajouter la tomate et la pâte. Laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu’à que la sauce s’épaissit.

• Ajouter le poivron et laisser cuire pendant 5-6 minutes. Finalement, mettre les œufs, l’avocat et le persil jusqu’à cuisson satisfaisante ! (Optionnel : ajouter du fromage au-dessus)

Crédit photo : Cookieandkate