Pâtes à la tomate

Ingrédients (pour une ou deux personnes)

• 10 petites tomates cerises (si vous n’en avez pas une grosse tomate ça fera l’affaire)

• 1 portion de pâte

• De l’huile d’olive

• Une grande gousse d’ail ou deux petites

• Optionnel : mozzarella, burrata, basilic

Étapes

1. Porter à ébullition de l’eau bouillante dans une casserole. En même temps, couper les tomates cerises et la gousse d’ail en deux.

2. Faire chauffer une poêle sur feu moyen petit, mettre un filet d’huile d’olive (environ une cuillère à soupe), l’ail et après 10 secondes ajouter les tomates. Baisser à un petit feu.

3. Cuire les pâtes et surveiller les tomates. Elles doivent ramollir un peu mais ne surtout pas griller. Si elles accrochent, mettre trois cuillères environ d’eau de cuisson des pâtes.

4. Une fois les pâtes cuitent, mélanger les tomates avec les pâtes.

5. Dès dans l’assiette, ajouter les ingrédients optionnels, sinon, rajouter un petit filet d’huile d’olive sur le plat et c’est prêt !