Ingrédients

- 70 g de sucre

- 2 œufs

- 60 g de beurre

- 100 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 c. à café de cannelle moulue

- 130 ml de lait

- 1 kg de pommes (6 - 8 pommes)

1. Peler et couper finement les pommes.

2. Battre les œufs et la moitié du sucre (40g). Le mélange doit devenir mousseux.

3. Ajouter la moitié du beurre fondu (30g) puis le lait et fouetter le tout.

4. Mélanger ensemble les ingrédients secs (farine + levure) et les incorporer au mélange précédent.

5. Beurrer un moule avec le reste de beurre et ajouter le sucre, cela va caraméliser les pommes. Ajouter les pommes et la préparation liquide.

6. Faire cuire 45min dans un four à 180 °C (355 °F). Le gâteau doit être doré.

7. Laisser refroidir et bon appétit !

Facultatif : servi tiède avec une boule de glace en accompagnement c’est délicieux !