Ingrédients

- 2 patates douces

- 1 blanc d'œuf

- 2 c. à thé d'huile végétale

- 1/4 c. à thé de sel

- 1/4 c. à thé de poivre moulu

Étapes

1. Couper les patates en bâtonnets.

2. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Incorporer l'huile végétale, sel et poivre.

crédits photo: Coup de pouce

3. Ajouter les bâtonnets de patates douces au mélange et bien les enrober.

4. Étaler les bâtonnets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

5. Cuire au four préchauffé à 450 °F pendant environ 30 minutes. Retourner les frites à mi-cuisson.