Ingrédients

- 1 chou-fleur

- 1/2 t. de farine

-1/2 t. de lait

- 1/4 c. à thé de sel de mer

- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu

- 1/2 c.à thé d'ail en poudre

- 1/4 c. à café de flocons de piment rouge broyés

- 1 t. de chapelure croustillante / panko

Prévoir aussi

- Oignons verts hachés

- Graines de sésame

- Sauce BBQ

Étapes

1. Préchauffer le four à 450 °F ( 230°C). Préparer une plaque en la tapissant d'une feuille d’aluminium.

2. À l'aide d'un couteau, retirer les fleurons du chou-fleur (c'est-à-dire enlever les feuilles et n'utiliser pas les tiges). Hacher le chou-fleur en petits morceaux qui ont une taille d’ailes.

3. Dans un autre bol, fouetter la farine, le lait, le sel, le poivre noir moulu et l'ail en poudre pour faire la pâte. Si la pâte est trop épaisse, n'hésiter pas à la diluer avec un peu de lait. Dans un autre bol, placez y la chapelure.

4. Mélanger les morceaux de chou-fleur dans le mélange de pâte (vous pouvez les ajouter tous en même temps), à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère pour les enrober complètement. Transférez-les sur la chapelure ( en lots de deux ou trois ) pour les enrober complètement, puis placez-les sur la plaque en laissant suffisamment d'espace pour chacun. Répétez jusqu'à ce que toutes les ailes soient recouvertes.

5. Cuire au four pendant 25-30 minutes.

6. Retirer du four. Mélanger les ailes dans la sauce BBQ puis à l'aide d'une pince ou d'une cuillère, les retirer et les déposer sur la plaque. Cuire au four encore 5 minutes pour que la sauce pénètre dans les ailes.

7. Retirer du four et servir immédiatement. Garnir de graines de sésames et d'oignons verts. À déguster en regardant le Super Bowl!